Miel en rayon (printemps)

Localisation :

La récolte a été effectuées à Pont de l'Arche, dans le département de l'Eure (27) en Normandie.

Composition :

Le miel de printemps est un miel polyfloral ("toutes fleurs").

Les abeilles ont principalement récoltées du nectar des fleurs suivantes :

• Prunellier
• Pissenlit
• Merisier
• Cerisier
• Pommier
• Poirier
• Aubépine
• Colza

Couleur et texture :

Il est de couleur blanche ou d'une teinte jaune pâle. Cette variété de miel présente une texture crémeuse et un aspect finement cristallisé.

Bienfaits :

Le miel de Printemps est réputé pour sa richesse en oligoéléments, notamment en bore et en calcium :

• Le calcium est reconnu pour ses bienfaits dans la formation et la solidité des os
• Le bore (aussi connu sous le nom d'acide borique), en association avec le calcium, pourrait avoir des effets bénéfiques sur la calcification et le maintien de l'ossification.
• Favorable à la microflore intestinale.
• La cire apporte des bienfaits pour la peau, les cheveux et les ongles.

On peut attribuer de nombreuses propriétés au miel, notamment son pouvoir antibactérien, anti-inflammatoire, antioxydant, antiseptique.

Mode de consommation :

• En petit morceau
• Dégusté avec une cuillère
• A tartiner
• Dans le thé, le café et les yaourts, mais aussi sur les crêpes.

Conservation :

• À la température ambiante
• A l'abri de la lumière

Mode de récolte :

• Prélèvement dans la ruche.

Information complémentaires :

• Les rayon de cires sont intégralement bâti par les abeilles
• Un cadre entier a un poids compris entre 2 kg et 2,5 kg